🍽️ Ayuno intermitente en España: ¿moda saludable o riesgo silencioso? ⏳ En los últimos años, el ayuno intermitente ha pasado de ser una práctica marginal a una tendencia popular en redes, revistas y consultas de nutrición en toda España . ¿Pero es realmente saludable? ¿O estamos ante una moda que podría traer más riesgos que beneficios? En este artículo exploramos qué es, qué dice la ciencia, quiénes pueden beneficiarse… y quiénes deberían tener precaución. 🔍 ¿Qué es el ayuno intermitente? El ayuno intermitente (AI) no es una dieta, sino un patrón de alimentación . Consiste en alternar períodos de ingesta con períodos de ayuno. Los más comunes son: 16:8: 16 horas de ayuno + 8 horas de alimentación 14:10: más flexible, ideal para principiantes 5:2: comer normal 5 días y reducir calorías 2 días ✅ ¿Qué beneficios se le atribuyen? Varios estudios científi...